Pan croissant
Los croissants rellenos de chocolate son uno de los dulces más populares Además, el croissant es muy versátil y se puede rellenar de ingredientes salados (embutidos, queso, vegetales...), perfecto para comer a media mañana o de merienda. Ingredientes (6-8 personas) Para la levadura: 250 g de harina de fuerza o de panadería (harina 000) 75 g de levadura fresca 125 ml de agua tibia Para la masa: 750 g de harina de fuerza o de panadería (harina 000) 50 g de azúcar 450 g de mantequilla 30 g de sal agua (la que admita) Elaboración de la receta de croissants o cruasanes caseros Para la levadura: Mezcla bien los ingredientes y deja que fermenten hasta que se forme una masa similar a una esponja. Para la masa: 1. Pon la harina sobre una mesa en forma de volcán, dejando un hueco en el centro. Coloca en el agujero 50 g de mantequilla, azúcar y sal , incorporando el agua poco a poco hasta formar una masa más bien blanda. Amasa el c...